Шишчета със скариди и наденица чоризо на фурна

Рецепта:

Фурната се загрява до 200°C. Скаридите се обелват, почистват се от чревната нишка и се подсушават с кухненска хартия. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. В купа се смесват зехтинът, чесънът, пушеният червен пипер, солта и черният пипер. Скаридите се разбъркват с маринатата и се оставят за 10 минути в хладилник.

Чоризото се нарязва на 16 тънки кръгчета. Скаридите и чоризото се нанизват последователно върху метални шишчета, като се разпределят равномерно на 4 порции. Шишчетата се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.

Шишчетата се пекат около 8–10 минути, докато скаридите се сготвят до непрозрачна сърцевина, а чоризото се запече леко. Лимонът се нарязва на резени и се поднася с топлите шишчета за овкусяване.