Картофи с кренвирши, моркови и чушки на тиган
Продукти:
- 600 г картофи
- 2 моркова
- 1 червена чушка
- 1 жълта чушка
- 1 глава червен лук
- 3 кренвирша
- 2 с.л. слънчогледово олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки резени или хапки. Морковите се обелват и нарязват на кръгчета. Чушките се почистват от семената и се нарязват на едри парчета. Червеният лук се обелва и нарязва на резени, а кренвиршите се нарязват на дебели кръгчета или коси парчета.
В широк тиган на умерен огън се загрява половината от олиото. Картофите се добавят и се пържат около 10–12 минути, като периодично се разбъркват, докато се зачервят леко и омекнат частично. За равномерно изпържване се разпределят на един слой, без тиганът да се препълва.
Добавят се останалото олио, морковите и червеният лук. Всичко се пържи още около 5 минути при периодично разбъркване. Прибавят се кренвиршите и чушките и се готвят още 5–8 минути, докато кренвиршите се загреят и зачервят леко, а чушките омекнат, но останат леко хрупкави. Картофите се проверяват с вилица и при необходимост готвенето се удължава до пълното им омекване.
Ястието се овкусява със сол и черен пипер.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 327 г | |
| Калории | 355 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 41% |
| Мазнини | 19 г | 48% |
| Белтъчини | 11 г | 13% |
| Холестерол | 28 мг |
Сподели:
