Шоколадов кекс в чаша с ванилов сладолед

Рецепта:

Брашното, захарта, какаото, бакпулверът и солта се смесват в чаша с вместимост поне 350 мл, подходяща за микровълнова печка и без метални елементи. Добавят се прясното мляко, олиото и ваниловият екстракт. Сместа се разбърква до гладкост, като се обира и брашното по дъното. Чашата не се напълва над половината, за да се остави място за надигане.

Кексът се пече в микровълнова печка при мощност 800 W за около 90–120 секунди, като готовността се проверява след 90 секунди. При необходимост печенето се удължава на интервали от 10–15 секунди, докато повърхността се стегне и не се вижда течно тесто. Продължителното печене се избягва, за да се запази сочността на кекса.

Чашата се изважда внимателно с кухненска ръкавица и кексът се оставя да се охлади за около 2 минути. Отгоре се поставя ваниловият сладолед и десертът се поднася топъл с лъжичка.