Сурови барчета с кокос, какао и боровинки
Продукти:
- 200 г бадеми
- 240 г фурми
- 160 г кокосови стърготини
- 80 г кокосово масло
- 150 г боровинки
- 30 мл. кленов сироп
- 5 мл. лимонов сок
- 10 г семена от чиа
- 15 мл. ванилов екстракт
- 15 г какао
- 20 г какаови зърна
Рецепта:
Бадемите се смилат до фина троха. Към тях се добавят фурмите, половината от кокосовите стърготини, половината от кокосовото масло и какаото. Сместа се блендира, докато стане лепкава и започне да се слепва. След това се притиска плътно във форма, покрита с хартия за печене, за да се оформи основа.
Боровинките се смесват с 2/3 от кленовия сироп и лимоновия сок, след което се намачкват леко или се пасират частично. Добавят се семената от чиа и сместа се оставя за кратко, докато се сгъсти. След това боровинковият слой се разпределя равномерно върху основата.
Останалите кокосови стърготини се смесват с останалото кокосово масло, останалия кленов сироп и ваниловия екстракт. Добавя се част от какаовите зърна за по-груб завършек. Кокосовата смес се разпределя върху боровинковия слой и се притиска внимателно.
Отгоре се поръсва останалата част от какаовите зърна, а при желание може да се задели малка част от боровинките от общото количество за украса. Десертът се охлажда в хладилник, докато стегне напълно, след което се нарязва на квадратни барчета и се поднася охладен.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 117 г | |
| Калории | 32767 кал | |
| Въглехидрати | 3.8400062707031E+33 г | 39% |
| Мазнини | 1.8742911000638E+33 г | 43% |
| Белтъчини | 1.9720278409011E+33 г | 20% |
| Холестерол | 32767 мг |
Сподели:
