Печен агнешки бут с тънко нарязани картофи, лук и мащерка
Продукти:
- 2 кг агнешки бут
- 800 г картофи
- 300 г лук
- 4 скилидки чесън
- 45 мл. зехтин
- 5 г мащерка
- 6 г сол
- 2 г черен пипер
Рецепта:
Фурната се загрява на 190°C. Агнешкият бут се подсушава добре. Чесънът се обелва и се наситнява. По повърхността на месото се правят малки разрези, в които се поставят част от чесъна и малко мащерка. Бутът се намазва със зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.
Картофите и лукът се обелват и се нарязват на много тънки шайби. Подреждат се в широка тава като основа за месото. Поливат се с част от зехтина, посоляват се леко и се поръсват с черен пипер и мащерка.
Агнешкият бут се поставя върху картофите и лука. Около него се разпределя останалата мащерка. Ястието се пече около 105-120 минути, докато месото получи златиста коричка, а картофите омекнат и леко се запекат по краищата. По време на печенето бутът може да се полива със соковете от тавата.
След изпичане агнешкото се изважда от фурната и се оставя да почине 15 минути. Поднася се върху канапе от тънко нарязани картофи и лук.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 528 г | |
| Калории | 953 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 13% |
| Мазнини | 64 г | 62% |
| Белтъчини | 63 г | 27% |
| Холестерол | 230 мг |
Сподели:
