Супа със свинска кайма и зеле

Рецепта:

Чесънът и джинджифилът се обелват и се накълцват ситно. Морковът се почиства и се настъргва, а зелето се нарязва на тънки ивици.

Растителното масло се загрява в голяма тенджера на умерен огън. Чесънът и джинджифилът се запържват за 1–2 минути, докато се освободи ароматът им, без да се допуска прегаряне. Добавя се каймата и се запържва до пълна готовност, като се разбърква и се раздробява на малки парчета.

В тенджерата се наливат пилешкият бульон и соевият сос. Добавят се морковът и зелето и супата се оставя да заври. Огънят се намалява и супата се оставя да къкри 10–15 минути, докато зеленчуците омекнат.

Накрая се добавя сусамовото масло и се разбърква. Супата се опитва и при необходимост се подправя със сол и черен пипер, като се отчита солеността на бульона и соевия сос. Сервира се гореща.