Рулца от шунка с бъркани яйца - класически парти хапки

Рецепта:

Яйцата се разбиват с прясното мляко, солта и черния пипер. Маслото се загрява в тиган на умерен огън и се добавя яйчената смес. Разбърква се внимателно, докато се получат меки бъркани яйца без течни участъци. Тиганът се сваля от котлона и яйцата се оставят да се охладят леко.

Резените шунка се разстилат върху равна повърхност. Върху всеки резен се разпределя равна част от бърканите яйца, след което се навива рулце с плънката вътре. Рулцата се подреждат в чиния със съединението надолу и се поднасят.