Домашна гранола с ядки, сушени плодове и мед

Рецепта:

Фурната се загрява на 170°C и тава се покрива с хартия за печене. В голяма купа се смесват овесените ядки, ядките, солта и канелата. В отделна купа се разбъркват медът, олиото и ваниловият екстракт, при желание. Получената смес се излива върху сухите съставки и всичко се разбърква добре, докато се овкуси равномерно.

Сместа се разпределя равномерно върху подготвената тава и се пече в предварително загрятата фурна за около 25-30 минути. По време на печенето гранолата се разбърква на половината време, за да се изпече равномерно и да не загори. След изваждане от фурната към горещата гранола се добавят сушените стафиди и сушените плодове микс и се разбърква внимателно. Гранолата се оставя да изстине напълно върху тавата, където ще стане хрупкава.

След пълно изстиване, гранолата се съхранява в херметически затворен съд на стайна температура до 2 седмици.