Салата от кълнове боб мунг със сусам и зелен лук
Продукти:
- 300 г кълнове от боб мунг
- 2 с.л. сусам
- 2 стръка зелен лук
- 1 с.л. соев сос
- 1 ч.л. сусамово олио
- 1 ч.л. оризов оцет
- сол на вкус
- черен пипер
Рецепта:
Кълновете от боб мунг се измиват със студена вода и се оставят да се отцедят и подсушат. Сусамът се запича на сух тиган на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато стане златист и ароматен. След това се оставя да изстине.
В купа се смесват кълновете от боб мунг, нарязаният пресен лук и изпеченият сусам. Добавят се соевият сос, сусамовото олио и оризовият оцет, ако се използва, и всичко се разбърква внимателно, за да се овкусят продуктите равномерно. Салатата се подправя със сол и, по желание, с прясно смлян черен пипер.
Готовата салата се прехвърля в подходящ съд за сервиране и може да се поднесе веднага или да се охлади за около 10 минути за по-свеж вкус.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 181 г | |
| Калории | 255 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 24% |
| Мазнини | 16 г | 48% |
| Белтъчини | 22 г | 29% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
