Чътни от бъз
Продукти:
- 1 кг бъз
- 300 г кафява захар
- 100 г стафиди
- 1 глава лук
- 250 мл. ябълков оцет
- 2 люти чушки
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. черен пипер
- 1 ч.л. кардамон
- 6 зърна бахар
- сол
Рецепта:
Плодовете от бъз се намачкват с вилица и към тях се добавят черният пипер и горчицата. Сместа се прехвърля в тенджера и се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лукът, зърната бахар и кардамон. Всичко се оставя да къкри на слаб огън за един час. Накрая се овкусява със сол на вкус.
Готовата смес се прехвърля в бурканчета, които се затварят и се обръщат с капачките надолу. Подходяща е за сервиране с бели меса или задушени зеленчуци.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 236 г | |
| Калории | 294 кал | |
| Въглехидрати | 76 г | 95% |
| Мазнини | 1 г | 3% |
| Белтъчини | 2 г | 3% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
