Солени кошнички / тарталети със спанак и гъби

Рецепта:

Фурната се загрява на 180 градуса. Бутер тестото се разточва и се нарязва на равни квадрати, като броят зависи от това каква големина предпочитате да са тарталетите, съответно ако искате по-малки тарталети - нарежете повече квадрати.

Малките квадратчета се поставят в тава за мъфини, намазнена със зехтин или напръскана спрей за готвене. Притискат се по дъното и стените на формичките, така че да се оформят кошнички. Тъй като се получават по-голямо количество тарталети, ще е необходимо да се пекат на партиди, освен ако нямате няколко тави или много форми за мъфини.

В дълбок тиган се загрява мазнина и нарязаните спанак, гъби и чесън се сотират, докато гъбите омекнат. Плънката се сваля от котлона и към нея се добавя добавят крема сиренето, настърган пармезан и босилек. Подправя се със сол и черен пипер.

По една лъжица от пълнежа се разпределя във всеки квадрат. Тарталетите се пекат около 20 минути в загрятата фурна.