Печени пуешки гърди с глазура от портокал и мед на фурна
Продукти:
- 2 кг пуешки гърди
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. провансалски билки
- зехтин
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- за глазурата:
- 12 с.л. мед
- 1 ч.л. портокалова кора
- 1/4 ч.ч. портокалов сок
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. дижонска горчица
Рецепта:
За да направите глазурата, смесете меда, портокаловата кора, портокаловия сок, ябълковия оцет, дижонската горчица, сол и черен пипер на вкус в малка тенджера. Варете леко, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути.
Поставете пуешките гърди в тава за печене. Полейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер, червен пипер и провансалски билки. Отгоре поставете резени портокал, ако желаете.
Гответе на 190 градуса, докато вътрешната температура достигне 70 градуса, около 40 минути, като намазвате често с глазурата след първите 30 минути печене.
Оставете пуешките гърди да починат няколко минути, преди да ги нарежете.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 271 г | |
| Калории | 430 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 10% |
| Мазнини | 18 г | 39% |
| Белтъчини | 55 г | 53% |
| Холестерол | 163 мг |
Сподели:
