Лесна рецепта за домашни шпецле със спанак със сметанов сос със сирене

Рецепта:

Спанакът и водата се слагат в блендер и се пасират до гладка смес. Сместа се прехвърля в купа. Добавят се брашното, грисът и яйцето. Сместа се подправя със сол и черен пипер и се омесва много добре.

Над тенджера с вряща подсолена вода се слага гевгир с големи дупки. Взима се от спаначената смес, като се избутва през отворите във врящата вода. Пастата се готви около 2 минути или докато изплува на повърхността. Изважда се с решетъчна лъжица и се оставя настрана.

Готварската сметана се слага в малка тенджера и се оставя да къкри, като се добавя настърганото сирене чедър. Когато сосът се сгъсти и стане хомогенен, се сваля от котлона и се подправя на вкус със сол и черен пипер.

Приготвената паста се полива със соса и се сервира.