Класически италиански слепени сладки (тип линцер)

Рецепта:

Брашното се слага в голяма в купа и в центъра се поставят захарта и нарязаното на кубчета студено масло. Сместа се разбърква с вилица, докато се получат груби трохи. Добавя се яйцето и се разбърква.

Прехвърля се върху набрашнен плот и се омесва гладко хомогенно тесто. Оформя се на топка, който се притиска, докато получи правоъгълник. Увива се с найлоново фолио и се оставя в хладилника за поне 30 минути.

Фурната се загрява на 180 градуса. Две тави се покриват с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност до около 3-4 мм дебелина. Нарязва се на кръгчета с желаната големина.

С по-малка формичка на половината бисквитки се оформя кръгче в центъра. Нареждат се в тавите и сладките се пекат около 15 минути. След това се оставят да изстинат леко на стайна температура.

Бисквитките с дупка в средата се поръсват с пудра захар и се оставят настрана. На останалите бисквитки се разпределя сладко по избор. Отгоре се слагат бисквитите с дупка и десертът е готов.