Яхния със спанак, ориз басмати и говеждо месо

Рецепта:

В голяма тенджера се загрява олио и нарязаните на дребно лук и чесън се запържват за около 10 минути. След това се добавя нарязаното на хапки говеждо месо и също се запържва за около 5 минути. Поръсва се с червен пипер и се разбърква.

Налива се водата и се добавя обеленият и накълцан домат. Ястието се готви на тих огън около час и половина или докато месото омекне. Ако водата се изпарява, се долива.

Когато месото се сготви добре, се добавя оризът и се вари още около десетина минути. През това време спанакът се измива и се нарязва на ситно. Добавя се към яхнията и се подправя с канела, черен пипер и сол.

Ястието се готви още около 10 минути и се сваля от котлона. По желание при сервиране се гарнира с кисело мляко.