Лесна пилешка каша по тетевенски на тиган

Рецепта:

Пилето се развасова на порции и се сварява на тих огън. Сварените порции се слагат в чинии, а бульонът се запазва.

В тиган се запържва брашното в олиото, докато стане златисто. Посолява се и се налива горещият пилешки бульон. Бърка се на котлона, докато се получи гладка и еднородна каша. Поръсва се с черен пипер и счукан чесън, и с получената каша се залива пилето.