Суфле от тиква с белтъци на фурна

Рецепта:

Тиквата се почиства от семките и се нарязва на парчета. Поръсва се с около 60 грама от захарта. Пече се в загрята фурна на 180 градуса, докато омекне напълно.

След това се пасира. Разбърква се с жълтъците и канелата.

Белтъците се разбиват с останалата захар. Добавят се към тиквеното пюре. След това на части се слага брашното и сместа се разбърква.

Огнеупорни купички се намазват с масло и се поръсват със захар. Сместа се разпределя в тях и десертът се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 10 минути.