Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички
Продукти:
- 1 кг свински бут
- 3 дафинови листа
- 8 зърна бахар
- 1/2 ч.л. черен пипер
- суха люта чушка
- зелев сок
- за гарнитура:
- 6 картофа
- 1 глава червено цвекло
- 300 г кисели краставички
Рецепта:
Свинският бут се слага в тенджера заедно с дафинов лист, бахар, черен пипер и сухата люта чушка. Залива се със зелев сок и се оставя да се вари на умерен огън.
Когато месото е готово, се нарязва на филийки.
Картофите се сваряват. След това се обелват и се нарязват на кубчета. Подправят се с оцет, олио и сол на вкус. Червеното цвекло се настъргва и също се подправя. Киселите краставички се нарязват на дребно.
Месото се нарежда в чиния и около него се слагат салатите от картофи и червено цвекло и киселите краставички.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 672 г | |
Калории | 996 кал | |
Въглехидрати | 65 г | 27% |
Мазнини | 61 г | 56% |
Белтъчини | 47 г | 19% |
Холестерол | 180 мг |