Есенен чийзкейк с овесени ядки, тиква, крема сирене, цедено кисело мляко и карамел
Продукти:
- за основата:
- 60 г овесени ядки
- 60 г пълнозърнесто брашно
- 40 г захар
- 70 г масло
- за пълнежа:
- 300 г крема сирене
- 200 г тиквено пюре
- 2 яйца
- 150 г захар
- 50 г цедено кисело мляко
- 1 с.л. царевично нишесте
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. джинджифил на прах
- 1/4 ч.л. карамфил
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 12 бонбона тофифи
- за карамела:
- 70 г захар
- 25 г масло
- 50 мл. течна сметана
- 1 с.л. оцет
Рецепта:
Овесените ядки се смесват с пълнозърнестото брашно и захарта. Разбъркват се и се добавя разтопеното масло. Сместа се разпределя като блат във форма за торта. Пече се около 15 минути на 160 градуса.
Тиквеното пюре се разбива с яйцата. Крема сиренето, цеденото кисело мляко и захарта също се разбиват. Двете смеси се съединяват и се прибавят царевичното нишесте, джинджифил, карамфил и канела.
Кремът се разпределя върху блата и се заглажда. Поръсва се с натрошените бонбони тофифи. Чийзкейкът се пече 1 час на 160 градуса, като след това се оставя да изстине в леко отворената печка.
Готовият изстинал чийзкейк се оставя за поне 2 часа в хладилника.
Приготвя се карамелът, като 1 лъжица от захарта се разбърква с оцета. Сместа се загрява на котлона. Когато захарта се разтопи, се налива течната сметана.
Карамелът се бърка непрекъснато и се добавя останалата захар. Когато стане хомогенна смес, се добавя маслото.
Приготвената карамелена заливка се разпределя върху чийзкейка и отново се прибира в хладилника.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 149 г | |
| Калории | 455 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 42% |
| Мазнини | 27 г | 53% |
| Белтъчини | 7 г | 6% |
| Холестерол | 121 мг |
Сподели:
