Пържени хрупкави тиквички по френски с панировка от вода, брашно и белтъци

Продукти:
- 4 тиквички
- 200 г брашно
- 1 ч.ч. вода
- 1 белтък
- 2 стръка магданоз
- лимонов сок
- черен пипер
- сол
- олио
Рецепта:
Тиквичките се нарязват на кръгчета и се подправят със сол, лимонов сок, черен пипер и накълцан магданоз. Разбъркват се добре и се оставят да се мариноват за един час.
Брашното се разбърква с водата и една щипка сол. Бърка се до хомогенност и се оставя да престои 1 час. Белтъкът се разбива на сняг и се добавя към сместа.
Тиквичките се отцеждат от сока и една по една се потапят в панировката. Пържат се в загрята мазнина до златисто.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 212 г | |
Калории | 142 кал | |
Въглехидрати | 29 г | 78% |
Мазнини | 1 г | 7% |
Белтъчини | 6 г | 17% |
Холестерол | 0 мг |