Диетични солени мъфини с царевично и ръжено брашно, маслини, яйца и вода

Рецепта:

Царевичното брашно и ръженото брашно се смесват. Добавя се бакпулверът и в средата се прави кладенче.

Яйцето се разбива и се слага в сухата смес заедно с водата. Тестото се разбърква, не трябва да е нито прекалено гъста, нито рядка.

Добавят се нарязаните маслини и накълцан босилек, след което се разпределя в намаслени форми за мъфини. Кексчетата се пекат около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.