Диетични палачинки с брашно от просо, яйца и прясно мляко

Рецепта:

Яйцата се разбиват. Постепенно се налива прясното мляко. Добавя се солта.

Постепенно и при постоянно бъркане се слага брашното. Получава се гладка смес.

В загрят намазнен тиган се изпичат палачинките. Пекат се по около минута на страна или до златист цвят.