Линцер шнитен - Линцерова пита (сладкиш) с конфитюр от френско грозде (немска)

Рецепта:

Смесват се брашно с масло, отделени жълтъци, пудра захар, смлени бадеми, сок и лимонова кора. Подправят се със смлян бахар, канела и карамфил. Замесва се тесто и се слага в хладилника за 10-15 минути.

Отделя се 1/3 от тестото и се оставя настрана (приготвя се "решетката" от него). Останалата част се поставя в тавата и се натиска върху цялата повърхност с ръка. Поръсва се със сладко отгоре.

От отделеното тесто се оформят пръчици с различна дължина. Едната част се подреждат върху по диагонала на тавата, а другата част пресича вече подредената част.

Намазват се с отделен белтък. Десертът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.