Питката слънце с тесто от кисело мляко, яйца, брашно и прясна мая

Рецепта:

Маята се поръсва с 1 ч.л. захар. Оставя се да се разтопи.

Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. От яйцата се отделят 2 жълтъка. Останалите яйца се слагат в брашното заедно с киселото мляко, маята, солта, захарта, оцетът и олиото. Налива ес водата е се замесва тесто.

Разделя се на 3 части е всяка се разточва. Всеки лист се намазва с масло и се нарязва на триъгълници. Навиват се от широката към тънката част и се нареждат в тава във формата на слънце.

Питката се оставя да втаса, след което се намазва с разбитите жълтъци. Пече се в загрята на 180 градуса фурна до готовност.