Чорба / супа от кисело зеле с булгур и зелев сок, застройка от яйца

Рецепта:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото в дълбока тенджера. Киселото зеле се нарязва на ивици и се добавя при лука, заедно с червен пипер и брашно. Разбърква се и всичко се задушава за няколко минути. Залива се със зелевия сок и водата и се добавя булгурът. Супата се готви около 15 минути, след което се застройва с яйцето. Овкусява се със черен пипер и сол при необходимост и на вкус.