Мраморен чийзкейк с какаови бисквити, крема сирене, заквасена сметана и течен шоколад

Рецепта:

Бисквитите се смилат с разтопеното масло и захарта. Сместа се разпределя във форма за торта върху хартия за печене. Притиска се към дъното. Блатът се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 10 минути. След това се оставя да се охлади.

Крем сиренето, заквасената сметана, ванилията и захарта се смесват. Добавят се яйцата и сместа се разбива добре, докато стане хомогенна. Една част от нея се разбърква с течния шоколад. Към останалия крем се прибавя брашното.

Върху изпечения блат се слага 1/3 от бялата смес, след това се разпределя шоколадовия крем и после отново белия. По този начин се редуват пластове крем до изчерпване на количествата. Внимателно се разбърква с дълга клечка или нож, за да се получи мраморен ефект.

Чийзкейкът се пече в загрята на 150 градуса фурна, на водна баня, за около 50 минути.