Солена тарта (тарт, кекс) Капрезе с домати, песто дженовезе, сирене моцарела и босилек

Рецепта:

Брашното се пресява. Добавя се 1 щипка сол. Слага се нарязаното масло и се налива водата. Омесва се гладко тесто, което се завива с фолио и се оставя за 30 минути в хладилник.

Тава се покрива с хартия за печене и в нея се слага разточеното на кора тесто. Оформя се борд от всички страни и тестото се надупчва. Отгоре се слага още 1 лист хартия и се покрива с боб, който ще притиска тестото по време на печенето.

Тестото се пече 25 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това се оставя да охлади напълно.

Блатът се намазва с песто дженовезе. Нареждат се, редувайки, кръгчета домати и моцарела. Поръсва се със зехтин и босилек и се сервира.