Обърнат сладкиш с блат от натрошени обикновени бисквити, крема сирене и желирани кайсии

Рецепта:

Желатинът се накисва във вода, докато се разтвори набъбне. След това се разтопява на водна баня.

Загрява се вода и се прибавя захарта, за да се разтопи. Бърка се, докато се сгъсти и се получи захарен сироп. Кайсиите се нарязват на ситно. Захарният сироп се охлажда леко и в него се изсипват ромът и нарязаните плодове. Сипва се и разтопеният желатин. Разбърква се добре и се изсипва във форма с ринг. Оставя се в хладилник за около 30 минути, докато стане стегнато желе.

Приготвя се кремът, като се разбърква пудрата захар с крема сиренето и ванилията. Бисквитите се натрошават на ситно и се смесват с маслото, захарта, канелата и млякото. Разбърква се добре, докато се получи бисквитено тесто.

След като желатинът се е стегнал, кремът се изсипва и се разстила добре. Покрива се с бисквитеното тесто и десертът се оставя в хладилник за една нощ, докато стегне напълно.

Щом е стегнал, сладкишът се обръща и формата се отваря.