Печен алабаш на фурна с кашкавал и варени броколи и карфиол с масло, поръсени с настъргани варени яйца

Рецепта:

Алабашът се залива с вода и се вари на умерен огън. Похлупва се и се оставя да къкри, докато омекне. След това се отцежда и обелва.

Тавата се покрива с хартия за печене. Намазва се с масло. Алабашите се нареждат в тавата и се покриват с нарязан кашкавал. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до разтапяне на кашкавала.

Броколите и карфиолът се сваряват в подсолена вода. Накъсват се на розички и се смесват с маслото. Разбъркват се, докато маслото се разтопи, след което се посоляват на вкус.

В чиния се слага изпеченият алабаш и около него броколите и карфиолът.

Яйцата се сваряват, настъргват се и с тях се поръсва ястието.