Класически омлет с три яйца, шунка и кашкавал

Рецепта:

Тиганът се намазва с масло и се загрява на умерена температура.

Яйцата се разбъркват много добре с телена бъркалка. Подправят се със сол и черен пипер.

Разбитите яйца се изливат тигана и леко се разбъркват с телената бъркалка. В момента, в който яйцата започнат да се готвят, бъркането спира и се оставят на ниска температура.

Шунката се нарязва на ленти, а кашкавалът се настъргва. Слагат се по средата на омлета.

Тиганът леко се повдига и долната част на омлета се измества, за да се събере плънката в долната част. След което другата част се завива и омлетът се похлупва.

Оставя се за още малко на тигана, след това се обръща в чиния и се сервира.