Праз лучена яхния с пилешко месо, сушени сини сливи и доматено пюре

Рецепта:

Пилето се измива и се нарязва на порции, които се запържват в сгорещено олио и след това се изваждат.

В същата мазнина се запържва нарязаният праз. Прибавят се доматеното пюре, брашното и червения пипер. Пилешкото месо се връща в ястието и се залива с топла вода или бульон.

Сушените сини сливи се измиват и се накисват за кратко във вода, след което се прибавят към яхнията.

Ястието се готви на тих огън за половин час. Когато е готово, се поръсва с магданоз.