Бърза и лесна маринована риба скумрия с морска сол, оцет и олио в буркани
Продукти:
- 3 кг скумрия
- 1/2 кг морска сол
- 2 ч.ч. олио
- 2 дафинови листа
- 2 ч.ч. оцет
- 1 ч.л. черен пипер
- бахар
Рецепта:
Скумрията се почиства, измива и нарязва. Овкусява се със сол и се оставя в хладилник за 2 часа.
Кипва се вода със сол, олио, оцет, дафинов лист, черен пипер и 5 зърна бахар.
Рибата се почиства от солта и се слага във водата. Вари се около половин час.
Изважда се и се слага в буркани, които се затварят добре. Мариновата скумрия в буркани се съхранява на студено място.
Време за приготвяне:
220 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 372 г | |
Калории | 857 кал | |
Въглехидрати | 1 г | 1% |
Мазнини | 73 г | 78% |
Белтъчини | 47 г | 23% |
Холестерол | 175 мг |