Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г фетучини
  • 1/4 ч.ч. масло
  • 2 с.л. брашно
  • 3/4 ч.ч. прясно мляко
  • 1/2 ч.ч. ролца от раци
  • 1/4 ч.ч. скариди
  • 1/2 ч.ч. сирене пармезан
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

От брашното, запържено в масло до бледорозово и прясното мляко се приготвя сос при постоянно бъркане. Изключва се котлона, но ястието се оставя и се прибавя настърган пармезан. Бърка се докато се стопи пармезана.

В малко масло или в бяло вино се задушават скаридите (ако са сурови), прибавят се рулцата от раци и се смесват със сварените до полуготовност фетучини (ал денте) и соса.

Преди поднасяне ястието се поръсва с черен пипер и пармезан.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 388 г
Калории 1018 кал
Белтъчини 54 г
Мазнини 46 г
Въглехидрати 96 г
Холестерол 182 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: