Домашна шоколадова торта / чийзкейк с бисквити орео, крема сирене, яйца и заквасена сметана

Рецепта:

Фурната се загрява на 190 градуса. Смесват се натрошените бисквити (на трохи) с маслото и се притискат силно в разкопчаваща се форма за торта. Разбива се крема сиренето, добавят се захарта, яйцата, едно по едно, и се смесват с разбитата сладкарска сметана. Изсипва се половината от нея върху бисквитената основа, поръсва се с начупените бисквити и се притиска. Изсипва се останалата част от крема и пак се притиска. Пече се 25 минути на средна скара, изважда се. Фурната се увеличава на до 240 градуса. През това време се разбива заквасената сметана със захарта и се намазва отгоре. Връща се обратно за 5 минути. Чийзкейкът се изважда след като се е охладил и се намазва с 4 с.л. заквасена сметана. По желание се поръсва с шоколадовите стърготини и се декорира с цели бисквитки.