Лесна чийзкейк торта с тиква, бисквити, извара, заквасена сметана и мед без печене

Рецепта:

Бисквитите се натрошават на трохи с помощта на блендера. В купа се смесват бисквитите с разтопеното масло и меда. Бисквитената смес се оформя като основа на тортата като хубаво се притиска, за да се получи блат. Тиквата се нарязва на парчета и се сварява на пара, след което се пюрира, добавя се един от двата набъбнали и стопени желатина, подправя се с ванилия. Другият крем (белия) се прави като се разбива хубаво изварата със захар на вкус и заквасената сметана, докато се получи хомогенна гладка смес. Към крема се добавя и вторият желатин. Върху бисквитената основа се изсипва първо белият крем, а върху него тиквената смес. С лъжица се правят леки вълни в тортата за да се постигнат красиви шарки от смесването на двата крема. Чийзкейкът се оставя поне 3 часа в хладилник, за да стегне хубаво желатинът. Най-добре е чийзкейкът да престои 1 нощ в хладилник.