Пържено пиле с червено вино
Продукти:
- 1 пиле
- 100 мл. олио
- 25 г краве масло
- 5 скилидки чесън
- 200 мл. червено вино
- 2 г червен пипер
- 2 г черен пипер
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Пилето се почиства, измива се под студена течаща вода и се отцежда. След това се нарязва на порциии се начуква с дървено чукче. Нарежда в тенджера. Залива се с маринатата, приготвена от черния пипер, солта, счуканите скилидки чесън и виното. Съдът се поставя в хладилник.
След 24 часа пилето се отцежда и порциите се изпържват в сгорещеното олио до зачервяване от двете страни. Сервират се топли, поръсени със соса получен при пърженето, и с леко оцветено с червен пипер разтопено масло.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 198 г | |
| Калории | 498 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 4% |
| Мазнини | 40 г | 75% |
| Белтъчини | 27 г | 23% |
| Холестерол | 115 мг |
Сподели:
