Салата от зрял боб и сухи червени пиперки
Продукти:
- 400 г зрял боб
- 150 г сушени червени пиперки
- 60 мл. олио
- 1/2 връзка магданоз
- 2 мл. оцет
- сол
Рецепта:
Почистеният и измит в студена течаща вода зрял боб се поставя в тенджера и се залива със студена вода. След 8-10 часа се вари в същата вода на слаб огън. След като омекне, бобът се прецежда. Сухите червени пиперки се сваряват, обелват и нарязват на ивици. Към тях се прибавя свареният боб и се разбъркват. Разпределят се в четири чинии и салатата се поръсва с олио, оцет и сол.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 158 г | |
| Калории | 467 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 53% |
| Мазнини | 15 г | 28% |
| Белтъчини | 24 г | 20% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
