Сладкиш с тиква, сладкарска и заквасена сметана, прясно мляко, желатин и бисквити

Рецепта:

Тиквата се обелва, нарязва и сварява. Пасира се на пюре. Взима се форма за тора с подвижни стени. На дъното се нареждат бисквитите, като първо се потапят в прясното мляко. Сладкарската сметана се разбива със заквасената сметана и половината от захарта и се разбърква добре. Трябва да се получи гладка смес. Пакетчето желатин се приготвя според указанията на пакетчето и се добавя към сметановата смес. Сместа се изсипва върху бисквитите и сладкишът се прибира в хладилника за 10-15 минути. Разтваря се и другото пакетче желатин и се добавя към тиквата, заедно с половин чаена чаша захар. Разбърква се добре и се изсипва върху белия крем. Сладкишът се прибира в хладилника. Необходимо е да престои поне 3 часа, за да може да стегне желатинът.