Суфле с белтъци, желатин и шоколад

Рецепта:

Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят захарта, като разбиването продължава до пълното и усвояване. Желатинът се разтваря според указанието на опаковката, прибавя се към белтъчната смес и внимателно се разбърква. Сместа се сипва във формички се слага в хладилника, за да се стегне. На водна баня се разтапя шоколадът, леко се охлажда и с него се поливат порциите. Десертът се връща в хладилника, за да стегне и шоколадът и след това се поднася.