Китайски пелмени със свинско месо и тофу

Рецепта:

Свинската кайма се смесва със счуканите скилидки чесън, тофоту, соевият сос, оризовото вино, джинджифила и захарта. Оставя се да престои 30 минути, след което се добавя сусамовото олио и се разбърква.

От брашното и водата се замесва тесто. При необходимост се добавя още вода. Трябва да се получи меко, еластично и незалепващо тесто. Оставя се да почине за 20-25 минути.

Тестото се разделя на части, които се разточват на тънко. От тях се изрязват кръгчета с диаметър около 6-7 см. В тях се слага от плънката. Завиват се на полумесеци, а краищата на всеки от полумесец се събират и слепват.

Пускат се във вряща вода и щом изплуват на повърхността се готвят още 5-6 минути.