Китайски пелмени със свинско месо на пара

Рецепта:

Свинската кайма се смесва със соевият сос, оризовото вино, джинджифила и захарта. Оставя се да престои 30 минути, след което се добавя сусамовото олио и се разбърква.

От брашното и водата се замесва тесто. При необходимост се добавя още вода до получаване на меко, еластично и незалепващо тесто. Оставя се да почине за 20 минути.

Тестото се разделя на части, които се разточват на тънко. От тях се изрязват кръгчета, в които се слага от плънката. Завиват се на полумесеци, а краищата на всеки от полумесец се събират и слепват.

Поставят се в съд за готвене на пара или над тенджера с вряща вода и се готвят 10-12 минути.