Аматричана - лют сос с бекон и домати за спагети, талиатели и паста

Рецепта:

Беконът и лукът се нарязват на дребно и се запържват в дълбока тенджера в малко зехтин. Готвят се около 5 минути, докато беконът стане хрупкав. По желание се отстранява част от образувалата се мазнина.

Овкусява се с лют пипер и малко сол и се добавят настърганите домати. Захлупва се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти. Малко преди да готов се добавя счуканият чесън.

Сосът е подходящ за спагети, макарони, пене и всякаква друга паста.