Френска нуга с лешници и шам фъстък
Продукти:
- 3 белтъка
- 300 г захар
- 150 г мед
- 100 г сушени сини сливи
- 120 г лешници
- 50 г шамфъстъци
- 60 г глюкоза
- 1 шушулка ванилия
- 40 г краве масло
Рецепта:
Глюкозата (60 г), захарта (300 г) и около 60 мл вода се загряват на слаб огън за около 15 минути.
Медът също се загрява за около 10 минути.
Белтъците (3 бр) се разбиват на пяна, заедно с 2 лъжици захар. При постоянно бъркане се добавят сиропът и медът. Накрая се слагат семенцата от шушулката ванилия. Кремът се разбива около 10 минути на висока скорост. Трябва да се получи с гъста консистенция.
Два листа хартия за печене се намазват с масло. Между тях се разточва сместа с дебелина 2 пръста. Оставя се да стегне на хладно за поне 6 часа.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 95 г | |
| Калории | 333 кал | |
| Въглехидрати | 56 г | 65% |
| Мазнини | 12 г | 32% |
| Белтъчини | 4 г | 5% |
| Холестерол | 65 мг |
Сподели:
