Ванилово суфле с яйца и прясно мляко

Ванилово суфле с яйца и прясно мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. Формите за суфлета се поръсва със захар.

Маслото (50 г) се разбива с брашното (50 г). На тънка струя се прибавя горещото и ароматизирано с ванилия прясно мляко (225 мл.). Сместа се разбърква добре и се слага на котлона, бърка се, докато се сгъсти.

Добавя се един белтък и се разбива добре. Сместа се сваля от котлона, оставя се да изстине и при непрекъснато бъркане един по един се добавят жълтъците.

Белтъците се разбиват със захарта. Около 1/4 от тях се добавят към млечната смес. Добавят се и останалите белтъци и се разбъркват внимателно.

Сместа се разпределя във формичките и суфлето се пече около 30-35 минути. Поръсва се с пудра захар и се сервира.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 116 г
Калории 260 кал
Въглехидрати 22 г 34%
Мазнини 15 г 53%
Белтъчини 9 г 14%
Холестерол 325 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: