Сочни шоколадови къпкейкове с течен център и шоколадов сос със сметана
Продукти:
- 100 г черен шоколад
- 2 яйца
- 75 г пудра захар
- 60 г масло
- 45 г брашно
- 1 с.л. сметана
- За шоколадовия сос:
- 50 г черен шоколад
- 1 с.л. сметана
Рецепта:
Форми за суфлета или мъфини се поръсва с малко пудра захар.
Черният шоколад (100 г) се разтопява на водна баня и се оставя леко да се охлади. Яйцата (2 бр) и пудрата захар (75 г) се разбиват добре.
Маслото (60 г) се разбърква в разтопения шоколад. Внимателно се добавят яйцата и се разбъркват. След това се слагат брашното (45 г) и сметана (1 с.л.).
Сместа за къпкейковете се разбърква добре и се разпределя във формите. Оставят се във фризера за вечерта.
На следващия ден мъфините се пекат на 190 градуса за около 12-15 минути. В центъра оставят с течен център.
За шоколадовия сос за кексчетата, черният шоколад (50 г) се разтопява на водна баня. Оставя се леко да се охлади и се разбърква със сметаната (1 с.л.).
Къпкейковете се сервират, полети с шоколадовия сос.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 109 г | |
| Калории | 454 кал | |
| Въглехидрати | 50 г | 43% |
| Мазнини | 28 г | 53% |
| Белтъчини | 6 г | 6% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
