Какаов сладкиш / кекс с компот от череши и глазура от заквасена сметана и пудра захар

Рецепта:

От брашното (2 ч.ч.), олиото (1/2 ч.ч.), захарта (1 ч.ч.), киселото мляко (400 г), какаото (3 с.л.), канелата (1 ч.л.) и содата (1 ч.л.) с помощта на миксер се прави кексово тесто.

Черешите от компота се изваждат и костилките се отстраняват. Слагат се тестото една по една, като се внимава да не се разкъсват. Сокът се запазва за поливане.

Тестото се изсипва в намаслена тавичка и се изпича за 25 минути при 180 градуса. След като сладкишът поизстине, се поставя в голяма десертна чиния и се залива със сока от компота от череши (300 мл.).

Заквасената сметана (400 г) и пудрата захар (5 с.л.) се смесват и разбъркват с лъжица, докато стане гъста глазура. Намазват равномерно върху сладкиша.