Лесна лютеница без патладжани

Продукти:
- 5 кг червени чушки
- 2 1/2 кг домати
- 250 мл. олио
- 50 г сол
Рецепта:
За направата на тази лесна лютеница, първо се попарват доматите (2 1/2 кг) и се обелват. След това чушките (5 кг) се почистват от семената и също се попарват, за 2-3 минути, докато омекнат.
Зеленчуците се прекарат през месомелачка и се смесват в дълбока тенджера. Прибавят се олиото (250 мл.) и солта (50 г) и се варят на слаб огън, като периодично се разбъркват.
Готви се докато лютеницата се сгъсти, до желаната консистенция. Щом сместа поизстине се прехвърля в бурканчета, които се затварят и се стерилизират за 20 минути.
Време за приготвяне:
120 минутиХранителни стойности:
Порция | 486 г |
Калории | 242 кал |
Белтъчини | 4 г |
Мазнини | 15 г |
Въглехидрати | 27 г |
Холестерол | 0 мг |