Домашно сладко от моркови с канела в бурканчета (зимнина)

Рецепта:

Морковите (2 кг) се измиват и настъргват на едро ренде. Изсипват се в дълбока тенджера и към тях се добавят водата (1 л.) и захарта (1 кг). Продуктите се варят на силен огън в началото, а след като морковите омекнат - на тих огън. Сладкото е готово тогава, когато се образува път на лъжицата, когато преминава през сместа. Отнема около 2 часа и половина. Накрая се добавя канелата (1 ч.л.), разбърква се и сладкото, още докато е топло, се разпределя в буркани. Те се затварят и не се стерилизират.