Папарделе паста с риба тон и доматен сос

Рецепта:

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в зехтина до омекване. Чесънът се обелва, смачква се и се добавя към лука. Готви се още около минута.

Доматите се смачкват и се добавят в тигана заедно с ригана, солта и черния пипер. Сосът се оставя да къкри около 10 минути, като се разбърква периодично.

Рибата тон се отцежда от зехтина, накъсва се на парчета и се добавя към доматения сос. Оставя се да се готви още 2–3 минути.

Папарделето се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката до степен ал денте. Отцежда се, добавя се към соса и се разбърква до равномерно овкусяване.