Гриловани шишчета със сирене халуми и зеленчуци

Рецепта:

Сиренето халуми се нарязва на кубчета с размер 2-3 см. Тиквичката се нарязва на кръгчета или половинки кръгчета. Червената чушка се почиства и се нарязва на едри парчета. Червеният лук се обелва и се нарязва на едри парчета. Чери доматите се оставят цели. Подготвените продукти се набождат последователно на дървени или метални шишчета.

Шишчетата се намазват със зехтин. Грилът или барбекюто се загрява до средно висока температура. Шишчетата се поставят върху скарата и се пекат 8-10 минути, като периодично се обръщат, до получаване на златиста коричка върху сиренето халуми и леко омекване на зеленчуците.

Готовите шишчета се поднасят топли и се поръсват с прясна мащерка.